Home › 🇸🇦 Saudi Arabia › Riyadh
فطحة
Riyadh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
فطحة هي طبق تقليدي رياضي، مقرمش وغني بالعناصر المذاقية.
📷 روتانا — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 غرام من الخبز البلدي
- 200 غرام من الصوياخ
- 100 غرام من الخضروات المقطعة (طماطم، ثوم، جزر)
- 50 غرام من اللوز
- 50 غرام من العسل
- 100 غرام من الزبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
- 100 غرام من الجبنة اليونانية
- ماء لطهي الصوياخ
Method
- سلق الصوياخ بالماء والملح لمدة ساعة أو حتى تصبح ناضجة.
- قطع الخبز إلى مكعبات وقليها في مقلاة مع الزبدة.
- رص كعكات الخبز المقلية على طبق.
- غلي الخضروات ورصها فوق كعكات الخبز.
- إضافة الصوياخ والجبنة اليونانية فوق الخضروات.
- سكب العسل والزبدة فوق الأعلى.
- أخيراً، سكب ماء الزعفران على الطبق.
- تقديم الساخن وإستمتع بمذاق فطحة مقرمش ومكثف.
The story
لدي فطحة جذور أثرية قديمة، ولكنها أصبحت شائعة في الرياض على مر الزمن، مما جعلها طبق عائلي محبب.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!