Home › 🇸🇦 Arabia Saudita › Riyadh
Fatteh
Riyadh — Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Il Fattéh è un piatto tradizionale di Riyadh, croccante e ricco di saporiti ingredienti.
📷 روتانا — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 400 grammi di pane di grano
- 200 grammi di fagioli ceci
- 100 grammi di verdure a pezzi (pomodoro, cipolla, celeri)
- 50 grammi di mandorle
- 50 grammi di miele
- 100 grammi di burro
- Sale e pepe a piacere
- 1/2 cucchiaino di zafferano
- 100 grammi di formaggio feta
- Acqua per il ceci
Preparazione
- Bollire i fagioli ceci con acqua e sale per 1 ora o fino a quando sono morbidi.
- Tagliare il pane in cubetti e farlo tostare in una padella con burro.
- Sovrapporre i cubetti di pane tostati su un piatto.
- Sbollentare le verdure e aggiungerle sopra i cubetti di pane.
- Aggiungere i fagioli ceci e il formaggio feta sopra le verdure.
- Versare il miele e il burro sopra il tutto.
- Infine, versare il succo di zafferano sopra il piatto.
- Servire caldo e godersi il croccante e il sapore intenso del Fattéh.
La storia
Il Fattéh ha radici archeologiche antiche, ma è diventato popolare a Riyadh nel corso del tempo, diventando un piatto di famiglia amato.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!