ファスキング・クラプフェン

Ingredients

• 300 gの Flour
• 200 mlの Milk
• 2 Eggs
• 100 gの Sugar
• 1 Packet of Yeast
• 1/2 Teaspoon of Salt
• 揚げ油
• 100 gの Powdered Sugar
• 1 Teaspoon of Vanilla Extract
• 100 gの Dark Chocolate
• 100 gの Dried Fruit
• 100 gの Hazelnut Cream

Method

1. ボウルに小麦粉、砂糖、酵母、塩を混ぜます。油を加えて干し粉状の生地にします。
2. 別のボウルにミルク、卵、砂糖を混ぜます。生地を加えて均一な生地にします。
3. 生地を30分間休ませます。生地をボール型のパスタ機で通過させます。
4. 熱々の油で生地の塊を揚げ、金黄色になるまで揚げます。漉き出し、冷ます。
5. クラプフェンにダークチョコレート、ハザーネートクリーム、乾燥果物を詰めます。クラプフェンを砂糖で粉じんをまぶした皿に移します。
6. 新鮮なまま提供し、サクサクとした食感と甘さを楽しむ。