Fasching Kräpfen

Ingrédients

• 300 g de farine
• 200 ml de lait
• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 1 paquet de levure
• 1/2 cuillère à café de sel
• huile pour frire
• 100 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 100 g de chocolat noir
• 100 g de fruits secs
• 100 g de crème de noisette

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez l'huile et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sèche.
2. Dans un autre bol, mélangez le lait, les œufs et le sucre. Ajoutez la pâte et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes. Divisez la pâte en morceaux et passez-les à travers une machine à pâte à boudin.
4. Fritez les morceaux de pâte dans de l'huile chaude abondante jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée. Égouttez et laissez refroidir.
5. Remplissez les Kräpfen avec du chocolat noir, de la crème de noisette et des fruits secs. Transférez les Kräpfen sur un plat avec du sucre en poudre et poudrez-les.
6. Servez frais et profitez de leur croustillant et de leur douceur.