Fasching Kräpfen

Ingredientes

• 300 g de harina
• 200 ml de leche
• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 1 paquete de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• aceite para freír
• 100 g de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 g de chocolate negro
• 100 g de frutas secas
• 100 g de crema de avellanas

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añade el aceite y mezcla hasta obtener una masa seca.
2. En otro bol, mezcla la leche, los huevos y el azúcar. Añade la mezcla de masa y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Deja la masa reposar durante 30 minutos. Divide la masa en porciones y pásalas por una máquina de pasta esférica.
4. Freír las porciones de masa en abundante aceite caliente hasta que se vuelvan doradas. Drena y enfría.
5. Rellena los kräpfen con chocolate negro, crema de avellanas y frutas secas. Transfiere los kräpfen a un plato con azúcar en polvo y polvorea.
6. Sirve frescos y disfruta de su crujiente y dulzura.