Home › 🇮🇹 Italy › Perugia (Umbria)
Фарро Гnocчи
Perugia (Umbria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эти фарро гnocчи предлагают возможность насладиться кулинарной традицией Перуджи, с легким и питательным вкусом.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 150 г приготовленного фарро
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка соли
- 100 г сливочного масла
- 50 г тертого пекорино
- 200 мл холодной воды
- Масло для жарки
Method
- Приготовьте фарро в соответствии с инструкциями на упаковке и дайте ему остыть.
- В миске смешайте муку и соль.
- Добавьте яйцо и перемешайте до получения влажного теста.
- Добавьте приготовленное фарро, сливочное масло и тертый пекорино, хорошо перемешайте для получения однородного теста.
- Если тесто слишком мягкое, добавьте немного холодной воды.
- Сформируйте тесто в небольшие шарики, около 15-20 для обеда.
- Жарьте шарики в изобилии горячего масла до золотисто-коричневого цвета.
- Снимите с огня и подавайте горячими с посыпкой соли.
The story
Фарро гnocчи являются традиционным специальностью Перуджи, в Умбрии, с датировкой древних практик сбора и посева твердой пшеницы.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!