パルロ・グニッキ

Ingredients

• 150g カooked パルロ
• 250g フラワー
• 1 レッグ エッグ
• 1 テーブルスプーン 塩
• 100g バター
• 50g パルメザンチーズ
• 200ml 冷水
• 揚げ油

Method

1. パルロをパッケージの指示に従って調理し、冷ます。
2. ボウルに小麦粉と塩を混ぜる。
3. 卵を加え、粘性のある Dough になるまで混ぜる。
4. 調理したパルロ、バター、パルメザンチーズを加え、均一な Dough になるまで混ぜる。
5. Dough が柔らかい場合は、少量の冷水を加える。
6. 小粒の球体に Dough を形成し、1食分で約15-20個。
7. 熱々の油で球体を揚げ、金黄色になるまで揚げる。
8. 油を滤除して、塩を振って熱々で提供する。