Home › 🇮🇹 Italy › Perugia (Umbria)
غnocchi من الفارو
Perugia (Umbria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
تقدم هذه الغnocchi من الفارو فرصة للتمتع ب culinary موروث من بيرغيا، مع طعم خفيف وصحية.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 150g فارو مطبوخ
- 250g حبوب
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 100g زبدة
- 50g جبنة بيكورينو مبشورة
- 200ml ماء بارد
- زيت للقلي
Method
- قلي الفارو وفقًا للتعليمات على العبوة واتركه يبرد.
- في وعاء، اخلط الحبوب والملح.
- أضف البيضة واخلط حتى تحصل على عجينة رطبة.
- أضف الفارو المطبوخ والزبدة والجبنة المبشورة، وخلط جيدًا حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- إذا كانت العجينة رطبة جدًا، أضف قليلاً من الماء البارد.
- قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، حوالي 15-20 للوجبة.
- قلي الكرات في كمية كبيرة من الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركها تبرد وتقدم ساخنة مع بعثر ملح.
The story
الغnocchi من الفارو هو نوع خاص تقليدي من بيرغيا، في إمبيريا، يعود تاريخه إلى الممارسات القديمة لحصاد وزراعة القمح الصعب.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!