Farofa
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um condimento clássico brasileiro que enriquece toda refeição com seu aroma intenso e crocante.
📷 Melsj — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de farofa de mandioca
- 50g de uvas-passas
- 30g de amêndoas picadas
- 20g de sementes de abóbora
- 50g de azeite de palma
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de açúcar de cana
- Sal ao gosto
- Pimenta ao gosto
Method
- Prepare a farofa misturando a farofa de mandioca com o azeite de palma, sal e pimenta.
- Adicione as amêndoas picadas, sementes de abóbora e uvas-passas.
- Aqueça uma frigideira e cozinhe a farofa em fogo médio, mexendo constantemente.
- Adicione o açúcar de cana e vinagre balsâmico e misture bem.
- Cozinhe por mais 2-3 minutos, até a farofa ficar crocante.
- Transfira para um prato e sirva imediatamente.
The story
A farofa tem suas origens entre os povos indígenas brasileiros, que utilizavam a mandioca para preparar esta farofa de mandioca preta. Hoje, é um elemento fundamental da cozinha caseira brasileira.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!