ファロファ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ブラジルの伝統的な調味料で、その強烈な crunch と香りが全ての料理を豊かにします。
📷 Melsj — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g のマニオクファロファ
- 50g のサルタナラシント
- 30g の砕いたアーモンド
- 20g のシモジマシード
- 50g のココナッツオイル
- 1 テーブルスプーンのバーニーズビネガー
- 1 テーブルスプーンの砂糖
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
Method
- ファロファを準備するために、マニオクファロファとココナッツオイル、塩、こしょうを混ぜます。
- 砕いたアーモンド、シモジマシード、サルタナラシントを加えます。
- フライパンを熱し、中火で混ぜながら炒めます。
- 砂糖とバーニーズビネガーを加えてよく混ぜます。
- 2-3 分炒め、ファロファがパリッとするまで炒めます。
- プレートに移し、直ちに提供します。
The story
ファロファは、ブラジルの原住民によってカシューナを用いて調理される黒のマニオク粉の起源を持ち、現在ではブラジル家庭料理の基本的な要素となっています。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!