ファラフェル

Ingredients

• 250g フェンバーベン豆
• 100g ジャカランダ
• 100g オニオン
• 100g ハロウィネ
• 2個の赤玉ねぎ
• 200g ブルグル
• 1茶匙 オニオンパウダー
• 1茶匙 パプリカ
• 1茶匙 塩
• 1/2茶匙 砂糖
• 1/2茶匙 パセリ
• 揚げ油

Method

1. フェンバーベン豆を10-15分間茹で、その後冷ます。
2. ジャカランダ、 Garlic、ハロウィネ、赤玉ねぎを準備し、細かく刻む。
3. フェンバーベン豆とブルグル、Garlicパウダー、パプリカ、塩、砂糖、パセリを混ぜる。
4. ジャカランダ、ハロウィネ、刻んだ玉ねぎを加えてよく混ぜる。
5. フェンバーベン豆の混合物で球体を作り、熱い油でカリカリに揚げる。
6. タタミ、ギリシャヨーグルト、サラダと共にファラフェルをサーブ。