الفلافل
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
مفرقعات الفاصوليا الحمصية، جوهرة المطبخ المتوسطي.
📷 Emna Mizouni — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250g حمص
- 100g جبنة الباكيتا
- 100g البصل
- 100g الجزر
- 2 بصل أحمر
- 200g بولغور
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل ألوة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة كريمة الماعز
- زيت للقلي
Method
- غلي الحمص لمدة 10-15 دقيقة، ثم تبريد الحمص.
- تحضير الباكيتا والثوم والجزر والبصل الأحمر، ثم فصوهم بحشوات صغيرة.
- خلط الحمص مع البولغور والثوم المطحون والفلفل الألوة والملح والسكر والكزبرة.
- إضافة الباكيتا والجزر والفصوص المقطعة والخلط جيداً.
- تشكيل الكرات من خليط الحمص وقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- تقديم الفلافل مع طماطم التاهيني والحليب اليوناني والخضروات الطازجة.
The story
أصل الفلافل في الشرق الأوسط وانتشرت عالمياً لغناهاut;ut;وطعمها الفريد.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!