فابادا أستوريانا
Asturias — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي من أستورياس، الفابادا هي طبق شهي وغني مصنوع من الفاصوليا البيضاء والبекينيتي والتوابل.
📷 Amanda Coutinho from São Paulo, Brasil — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500غ من الفاصوليا البيضاء
- 200غ من البекينيتي
- 1 لتر من عصير اللحم
- 2 فص من الثوم
- 2 بصل
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أخضر
- 1 فص من القرفة
- 1 حبة من الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 200غ من زبدة اللحم
Method
- في قدر كبير، احمِ عصير اللحم والزبدة.
- أضف الفاصوليا البيضاء واتركها تطهى لمدة 15 دقيقة.
- أضف الثوم والبصل والفلفل والقرفة والزيتون.
- طهِ على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، أضف عصير اللحم عند الحاجة.
- أخيراً، أضف الملح والفلفل الأسود، أخلط، واتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
- قدم ساخناً مع الخبز أو الخبز المحمص.
The story
الفابادا هي طبق تقليدي من أستورياس، يعود تاريخه إلى أيام البحارة الإسبان، حيث كانوا يستخدمون البقايا لصنع هذا الطبق الغني.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!