Home › 🇪🇹 Ethiopia ›
Эфиопский овощной десерт с перцем
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое эфиопское блюдо Beyayd Tsebhi предлагает интенсивный и вкусный вкус, идеальный для теплого и питательного ужина.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 яйца
- 2 луковицы
- 100 г сухих красных перцев
- 1 столовая ложка кумина
- 1 столовая ложка корицы
- 1 столовая ложка имбиря
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 стакана пальмового масла
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/2 стакана уксуса виноградного
Method
- Снимите шкуру с лука и нарежьте его.
- Разотрите сухие красные перцы и красный перец в ступке или миске до получения порошка.
- В сковороде пассеруйте лук в пальмовом масле до золотистого цвета.
- Добавьте порошок перца, сахар, корицу и имбирь, тщательно перемешайте.
- Добавьте яйца, аккуратно перемешивая, чтобы они готовились медленно.
- Наконец, добавьте лимонный сок и уксус виноградного, тщательно перемешивая, чтобы соединить вкусы.
- Подавайте немедленно, чтобы насладиться интенсивным вкусом Beyayd Tsebhi.
The story
Бейяд Тсебхи - традиционное эфиопское блюдо с древними корнями, известное как 'овощной десерт с перцем'. Долгое время это был бедняцкий продукт, приготовленный из яиц, перчиков и бобов, но сегодня это популярное блюдо по всей Эфиопии.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!