Home › 🇯🇲 Jamaica › Port Antonio
Креветки Эсковитч
Port Antonio — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное и хрустящее блюдо из креветок, приготовленное в маринаде из овощей, лимона и острого перца.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г креветок
- 1 лук
- 2 моркови
- 2 огурца
- 200 мл пальмового масла
- 100 мл белого винного уксуса
- 1 лимон
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
Method
- Очистите креветки и нарежьте их на мелкие кусочки.
- Вам нужно промыть овощи и нарезать их на мелкие кубики.
- В сковороде обжарьте пальмовое масло с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте овощи и пожарьте их несколько минут.
- Затем добавьте белый винный уксус, сок лимона, красный перец, соль и сахар.
- Добавьте кусочки креветок и тушите на среднем огне 5-7 минут.
- Подавайте горячим, смешав соус.
- Примечание: вы можете подавать его как закуску или как гарнир к основному блюду.
The story
Блюдо креветок Эсковитч является традиционным для Порт-Антонио, известным своей морской кухней. Его происхождение восходит к эпохе английского колониализма, когда моряки и рыбаки использовали остатки рыбы для создания этого блюда.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!