Home › 🇯🇲 Jamaica › Port Antonio
Crabecru de crevettes
Port Antonio — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat de crevettes délicieux et croustillant, cuit dans un marinade de légumes, de citron et de piment.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de crevettes
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 concombres
- 200 ml d'huile de palme
- 100 ml de vinaigre de vin blanc
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de poudre de piment
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation
- Nettoyez les crevettes et coupez-les en morceaux.
- Nettoyez les légumes et coupez-les en petits cubes.
- Dans une poêle, faites revenir l'huile de palme avec l'ail jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.
- Ajoutez les légumes et faites cuire pendant quelques minutes.
- Versez le vinaigre de vin blanc, le jus de citron, la poudre de piment, le sel et le sucre.
- Ajoutez les morceaux de crevettes et faites cuire pendant 5-7 minutes sur feu moyen.
- Servez chaud, avec la sauce bien mélangée.
- Conseil : vous pouvez servir ce plat en apéritif ou en accompagnement du plat principal.
L’histoire
La crabecru de crevettes est un plat traditionnel de Port Antonio, connu pour sa cuisine maritime. Ses origines remontent à l'époque coloniale anglaise, lorsque les marins et les pêcheurs utilisaient des morceaux de poisson restants pour créer ce plat.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !