Home › 🇯🇲 Jamaica › Port Antonio
Camarão Escovitch
Port Antonio — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato de camarão delicioso e crocante, cozido em uma marinada de vegetais, limão e pimenta picante.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de camarão
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 2 pepinos
- 200 ml de azeite de palma
- 100 ml de vinagre de vinho branco
- 1 limão
- 1 colher de sopa de pimenta picante
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
Method
- Limpe os camarões e corte-os em pequenos pedaços.
- Lave os vegetais e corte-os em cubos pequenos.
- Em uma panela, refogue o azeite de palma com o alho até ficar dourado.
- Adicione os vegetais e cozinhe-os por alguns minutos.
- Despeje o vinagre de vinho branco, o suco de limão, a pimenta picante, o sal e o açúcar.
- Adicione os pedaços de camarão e cozinhe por 5-7 minutos em fogo médio.
- Sirva quente, com a mistura de molho bem misturada.
- Dica: você pode servir como aperitivo ou como acompanhamento com o prato principal.
The story
O camarão escovitch é um prato tradicional de Port Antonio, conhecido pela sua culinária marítima. Suas origens remontam à era colonial inglesa, quando marinheiros e pescadores usavam peixe sobrando para criar este prato.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!