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Escovitch Chicken
Port Antonio — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
牙买加一道美味的鸡块菜肴，用酸辣酱腌制，典型于帕尔托阿邦托。
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4鸡块
- 100毫升棕榈油
- 100毫升柠檬汁
- 100毫升白葡萄酒
- 2切碎的洋葱
- 2切碎的葱
- 1个辣椒
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙盐
- 100克油炸蔬菜（西葫芦、洋葱、甜椒）
Method
- 将鸡块去骨并切成小块。
- 在平底锅中，混合棕榈油、柠檬汁、白葡萄酒、洋葱、葱、辣椒、黑胡椒和盐。
- 加入鸡块，用中火煮10-15分钟，直到完全煮熟。
- 在另一个平底锅中，油炸你选择的蔬菜。
- 将escovitch鸡块与油炸蔬菜一起装盘，并用辣椒装饰。
- 美味可以上桌了！
The story
Escovitch鸡是牙买加帕尔托阿邦托的特色菜，将当地食材与欧洲和非洲的烹饪传统结合，创造出一种独特而美味的菜肴。
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