Escovitch Chicken

Ingrédients

• 4 morceaux de poulet
• 100 ml d'huile de palme
• 100 ml de jus de citron
• 100 ml de vin blanc
• 2 oignons hachés
• 2 cebuliños hachés
• 1 piment chili haché
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de sel
• 100 g de légumes frits (courgettes, oignons, piments)

Préparation

1. Préparez les morceaux de poulet en enlevant les os et en les coupant en petits morceaux.
2. Dans une poêle, mélangez l'huile de palme, le jus de citron, le vin blanc, les oignons, les cebuliños, le piment chili, le poivre noir et le sel.
3. Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
4. Dans une autre poêle, faites frire les légumes de votre choix.
5. Servez l'escovitch chicken avec les légumes frits sur un assiette et agrémentez avec du piment chili.
6. Savoureux et prêt à être servi!