Escovitchhuhn

Zutaten

• 4 Hühnerstücke
• 100 ml Palmenöl
• 100 ml Zitronensaft
• 100 ml Weißwein
• 2 gewürfelte Zwiebeln
• 2 gewürfelte Pfefferlisten
• 1 Chili
• 1/2 Teel. schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teel. Salz
• 100 g gebratene Gemüse (Zucchini, Zwiebeln, Paprika)

Zubereitung

1. Die Hühnerstücke vorbereiten, indem man die Knochen herausnimmt und sie in kleine Stücke schneidet.
2. In einem Topf mischen Sie das Palmenöl, den Zitronensaft, den Weißwein, die Zwiebeln, die Pfefferlisten, den Chili, den schwarzen Pfeffer und das Salz.
3. Fügen Sie die Hühnerstücke hinzu und kochen Sie über mittlerer Hitze für 10-15 Minuten, bis sie vollständig gekocht sind.
4. In einem anderen Topf braten Sie das gewünschte Gemüse.
5. Servieren Sie das escovitchhuhn mit dem gebratenen Gemüse auf einem Teller und dekoriertes mit Chili.
6. Savory und bereit zum Servieren!