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Frango Escovitch
Port Antonio — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato jamaicano delicioso de frango marinado em uma molho ácido e picante, típico de Port Antonio.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 peças de frango
- 100 ml de óleo de palma
- 100 ml de suco de limão
- 100 ml de vinho branco
- 2 cebolas picadas
- 2 cebolinhas picadas
- 1 pimenta picante
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de sal
- 100 g de legumes fritos (calabacín, cebola, pimentos)
Method
- Prepare as peças de frango cortando-as em pequenos pedaços.
- Em uma panela, misture o óleo de palma, suco de limão, vinho branco, cebolas, cebolinhas, pimenta picante, pimenta preta e sal.
- Adicione as peças de frango e cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos até ficarem completamente cozidas.
- Em outra panela, frite os legumes de sua preferência.
- Sirva o frango escovitch com os legumes fritos em um prato e decore com pimenta picante.
- Saboroso e pronto para ser servido!
The story
O frango escovitch é uma especialidade de Port Antonio, Jamaica, combinando ingredientes locais com tradições culinárias europeias e africanas, criando um prato único e saboroso.
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