Home › 🇳🇬 Nigeria › South South Nigeria
Эрин Ияее (Рыба и Банановое Плодоносное Дерево)
South South Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное нигерийское блюдо Юга-Юга, Эрин Ияее сочетает соленый вкус рыбы с сладостью жареного бананового плодоносного дерева.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г рыбы (например, лосось или свинина)
- 2 больших банановых плодоносных дерева
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки пальмового масла
- 1 столовая ложка гвинейского перца
- 1 столовая ложка имбиря
- 1 столовая ложка чили
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль по вкусу
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка пальмового уксуса
Method
- Разрежьте рыбу на маленькие кусочки и оставьте в стороне.
- Жарьте срезанные банановые плодоносные деревья в пальмовом масле до тех пор, пока они не станут хрустящими.
- В сковороде обжарьте лук в пальмовом масле.
- Добавьте рыбу, гвинейский перец, имбирь, чили и лимонный сок.
- Хорошо перемешайте и варите на среднем огне 10-15 минут, добавляя воду, если необходимо.
- Добавьте соевый соус и пальмовый уксус для усиления вкуса.
- Снимите рыбу и овощи с огня и дайте им остыть 5 минут, затем подавайте с жареными банановыми плодоносными деревьями.
The story
Эрин Ияее — популярное блюдо из Юга-Юга Нигерии, где рыба часто ловится в прибрежных водах, а банановое плодоносное дерево является обычным урожаем на полях. Это блюдо отражает богатую кулинарную традицию и кулинарную креативность местных сообществ.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!