إيرين إيايي (سمك وبرتقالة)

Ingredients

• 400 جرام من السمك (مثل السلمون أو الخنزير)
• 2 برتقالة كبيرة
• 2 بصل
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة من فلفل غينيا
• 1 ملعقة كبيرة من الجينجر
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملح إلى الرائحة
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الزيتون

Method

1. قطع السمك إلى قطع صغيرة واطلبها جانبا.
2. قلي شرائح البرتقالة في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون.
3. في قدر، قلي البصل في زيت الزيتون.
4. أضف السمك واللفل الغيني والجينجر والفلفل الحار والليمون.
5. قلب جيد واشوي على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة، أضف الماء إذا لزم الأمر.
6. أضف صلصة الصويا وعصير الزيتون للتعزيز من الطعم.
7. أزل السمك والخضروات من النار واتركها جانبا لمدة 5 دقائق، ثم خدمها مع البرتقالة المقلي.