Home › 🇳🇬 Nigeria › South South Nigeria
Erin Iyayee (Pescado y Plátano Frito)
South South Nigeria — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional de la región sur-sureste de Nigeria, Erin Iyayee combina el sabor salado del pescado con la dulzura del plátano frito.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 400 g de pescado (por ejemplo, salmón o cerdo)
- 2 plátanos grandes
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de aceite de palma
- 1 cucharada de pimentón guineano
- 1 cucharada de jengibre
- 1 cucharada de chile
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de soja
- 1 cucharada de vinagre de palma
Preparación
- Corte el pescado en trozos pequeños y déjelo a un lado.
- Frene los plátanos cortados en rebanadas hasta que estén crujientes.
- En una sartén, sofría las cebollas en aceite de palma.
- Agregue el pescado, el pimentón guineano, el jengibre, el chile y el jugo de limón.
- Mezcle bien y cocine a fuego medio durante 10-15 minutos, añadiendo agua si es necesario.
- Agregue la soja y el vinagre de palma para mejorar el sabor.
- retire el pescado y las verduras del fuego y déjalos reposar durante 5 minutos, luego sirva con los plátanos fritos.
La historia
Erin Iyayee es un plato popular de la región sur-sureste de Nigeria, donde el pescado se pescaba frecuentemente en las aguas costeras y los plátanos eran una cosecha común en los campos. Este plato refleja la rica tradición culinaria y la creatividad culinaria de las comunidades locales.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!