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マリネとチキンのサラダ
Cartagena — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
海の味と鶏肉の甘みを組み合わせたカラフルで新鮮なサラダ。コロンビアのカルタヘナの伝統的な料理の一つです。
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gの鶏肉、 cubed
- 200 gのエビ、 washed and halved
- 100 gのマussels, cleaned
- 100 gの clam, cleaned
- 1赤玉ねぎ、 cubed
- 1赤ピーマン、 sliced
- 100 gのトマト、 cubed
- 50 gのキュウリ、 cubed
- 50 gのミント、 chopped
- 50 gのパセリ、 chopped
- 30 gのオリーブ油
- 10 gの白酢
Method
- オリーブ油でフライパンで鶏肉を炒め、よく煮たら冷ます。
- ボウルにエビ、マussels, cleaned
- 、玉ねぎ、ピーマン、トマト、キュウリを混ぜる。
- 冷めた鶏肉をボウルに加え、よく混ぜる。
- オリーブ油と白酢を加え、混ぜて10-15分間休ませる。
- 盛り付ける前、ミントとパセリを加え、よく混ぜてすぐに提供する。
The story
このサラダはカルタヘナという都市から生まれ、コロンビアカリブ海地域の豊かな料理伝統からインスピレーションを受けたものです。海と陸の食材を巧みに組み合わせた料理です。
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