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Salade de fruits de mer et de poulet
Cartagena — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Une salade colorée et fraîche qui combine le goût de la mer avec la saveur du poulet, typique de Cartagène, Colombie.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de poulet, coupé en morceaux
- 200 g de crevettes, lavées et coupées en deux
- 100 g de moules, nettoyées
- 100 g de huîtres, nettoyées
- 1 oignon rouge, cubé
- 1 piment rouge, tranché
- 100 g de tomates, cubées
- 50 g de concombre, cubé
- 50 g de menthe, hachée
- 50 g de persil, haché
- 30 g d'huile d'olive
- 10 g de vinaigre blanc
Préparation
- Faites cuire le poulet dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis laissez-le refroidir.
- Dans un saladier, mélangez les crevettes, les moules, l'oignon, le piment rouge, les tomates et le concombre.
- Ajoutez le poulet refroidi au saladier et mélangez bien.
- Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre blanc, mélangez et laissez reposer 10-15 minutes.
- Avant de servir, ajoutez la menthe et le persil, mélangez bien et servez immédiatement.
L’histoire
Originaire de la ville de Cartagène, cette salade s'inspire de la riche tradition culinaire du Caribé colombien, qui allie créativement les ingrédients marins et terrestres.
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