Эмпанадас де Вiento
Tacna — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эта традиционная перуанская закуска из Такны является кулинарным удовольствием, с хрустящей корочкой и вкусом ветчины и овощей.
📷 BryanGuev13 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г свиного жира
- 200 г отваренной ветчины
- 100 г овощей (морковь, картофель, лук-порей)
- 50 г лепешек
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Method
- Подготовьте свиной жир, вырежьте круглые кусочки.
- Нарежьте отваренную ветчину и овощи небольшими ломтиками.
- В миске перемешайте ломтики ветчины, овощи и лепешки, добавив соль и перец.
- Сформируйте эмпанады, поместив начинку в центр и плотно запаковав их.
- Пожарьте эмпанады в горячем масле до золотисто-коричневого цвета.
- Подавайте горячими, с соевым соусом или красным соусом для усиления вкуса.
The story
Эмпанадас де Вiento являются традиционным блюдом из Такны, Перу, где использование свиного жира для теста является традицией уже на протяжении столетия.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!