Empanadas de Pino con Quinoa
Talca — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Esta deliciosa combinación tradicional de pino y quinoa de Talca, crujiente y llena de sabor, ofrece un plato auténtico.
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de nueces de pino
- 150g de quinoa
- 200g de harina
- 1 huevo
- 100g de mantequilla
- 50g de azúcar
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Preparación
- En una sartén, cocina la quinoa con un poco de agua hasta que esté suave. Escúrrelo y déjalo enfriar.
- Mientras la quinoa se enfría, corta las nueces de pino en pequeños pedazos.
- Mezcla la quinoa con las nueces de pino, huevo, mantequilla y azúcar. Añade sal al gusto.
- En un bol, mezcla la harina con una pequeña cantidad de agua para formar una masa.
- Divide la masa en cuatro partes y forma pequeñas empanadas, colocando el relleno preparado en el centro.
- Cubre con una segunda pieza de masa y sella las empanadas, haciendo pequeños cortes para liberar vapor.
- Freír las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve calientes con el sazón de tu elección.
La historia
Las Empanadas de Pino con Quinoa se introdujeron a Talca en el siglo XVIII cuando los colonos españoles comenzaron a usar ingredientes locales como la quinoa en sus platos tradicionales.
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