Эмпанадас де Пино с Maíz
Talca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот классический чилийский деликатес радует своим хрустящим тестом и богатым начинкой из пино и кукурузы.
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г пино
- 200 г кукурузы
- 2 яйца
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1/2 лук
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Method
- Варите пино и кукурузу в соленой воде и слейте.
- Порубите яйца и смешайте их с мукой, нарезанным сливочным маслом и травами по вашему выбору.
- Тонко порубите лук и обжарьте его в сковороде с небольшим количеством масла.
- Смешайте пино, кукурузу, обжаренный лук и травы в миске.
- Сформируйте эмпанады из теста и заполните их начинкой.
- Пожарьте эмпанады в горячем масле до золотистого цвета.
- Подавайте горячими с тукупи или томатным соусом.
The story
В Талке эти эмпанады из пино и кукурузы многие годы являются популярным специальным блюдом, подаваемым на осенних фестивалях, и рассказывают историю земли и её продуктов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!