ピノと玉米のエマパンダ
Talca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
このチリの伝統的な料理は、パリッとした生地とピノと玉米の濃厚な具で、秋の祭典で人気があり、土地とその産物の物語を語ります。
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gのピノ
- 200gの玉米
- 2個の卵
- 200gの小麦粉
- 100gのバター
- 1/2玉の玉ねぎ
- 塩とコショウ
- 揚げ油
Method
- 塩水でピノと玉米を煮てから水を切る。
- 卵を割り入れて、小麦粉、バターを刻んで、お好みのハーブを混ぜる。
- 玉ねぎを細かく刻んで、少々の油で炒める。
- ボールにピノ、玉米、炒めた玉ねぎ、ハーブを混ぜる。
- 生地でエマパンダを作り、具で満たす。
- 熱い油でエマパンダを揚げて、金黄色になるまで焼く。
- タクピーやトマトソースと熱々で提供する。
The story
タルカでは、これらのピノと玉米のエマパンダは長年人気の特産品として親しまれ、秋の祭典で提供されており、土地とその産物の物語を語っています。
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