Empanadas de Pino avec Maïs
Talca — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ce plat chilien classique est un régal avec sa pâte croustillante et son remontant garniture de pino et de maïs.
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de pino
- 200 g de maïs
- 2 œufs
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1/2 oignon
- Sel et poivre au goût
- Huile pour frire
Préparation
- Cuire le pino et le maïs dans de l'eau salée et les égoutter.
- Battez les œufs et mélangez-les avec la farine, le beurre râpé et les herbes de votre choix.
- Émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
- Mélangez le pino, le maïs, l'oignon revenu et les herbes dans un bol.
- Formez les empanadas avec la pâte et remplissez-les avec la garniture.
- Fritez les empanadas dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
- Sers-les chauds avec tucupi ou sauce tomate.
L’histoire
À Talca, ces empanadas de pino et de maïs ont été un spécialité populaire depuis de nombreuses années, servies lors des festivals d'automne, et racontent l'histoire du pays et de ses produits.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !