Empanadas de Pino com Milho
Talca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este prato clássico chileno é um deleite com sua massa crocante e recheio rico de pino e milho.
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de pino
- 200 g de milho
- 2 ovos
- 200 g de farinha
- 100 g de manteiga
- 1/2 cebola
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Method
- Cozinhe o pino e o milho em água salgada e escorra-os.
- Bata os ovos e misture com a farinha, manteiga ralada e ervas de sua preferência.
- Descasque e corte a cebola em pedaços finos e refogue em uma frigideira com um pouco de óleo.
- Misture o pino, o milho, a cebola refogada e as ervas em uma tigela.
- Forme as empanadas com a massa e preencha-as com o recheio.
- Frite as empanadas em óleo quente até ficarem douradas.
- Sirva quentes com tucupi ou molho de tomate.
The story
Em Talca, estas empanadas de pino e milho têm sido uma especialidade popular por anos, servidas durante festivais de outono, e contam a história da terra e de seus produtos.
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