Empanadas de Pino com Calabaza
Talca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este prato clássico chileno é um delicioso e quente prato, feito com pinone (um tipo de abóbora) e calabaza, misturado com especiarias tradicionais.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de pinone
- 200 g de calabaza
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 ovos
- 100 g de farinha de trigo
- 100 g de gordura de cozimento
- Sal e pimenta ao gosto
- Óleo para fritar
Method
- Corte o pinone e a calabaza em cubos pequenos. Refogue-os em uma panela com a cebola e alho, adicionando um pouco de óleo até ficarem macios.
- Em outra tigela, misture os ovos com a farinha de trigo e a gordura de cozimento até obter uma massa homogênea.
- Coloque a massa sobre a mistura de vegetais e embrulhe em formas de empanadas, selando bem os bordos.
- Frite as empanadas em abundante óleo quente até ficarem douradas.
- Sirva com o molho de sua preferência.
The story
Empanadas de Pino com Calabaza são um prato tradicional da região central do Chile, particularmente populares em Talca, onde receitas familiares são passadas de geração em geração.
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