Empanate di Pinone con Zucca
Questo classico della cucina chilena è un piatto caldo e squisito, fatto di pietanza e zucchine mescolate con spezie tradizionali.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di pinone
- 200 g di zucca
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 uova
- 100 g di farina
- 100 g di grasso da cucina
- Sale e pepe a gusto
- Olio per friggere
Preparazione
- Taglia il pinone e la zucca in cubetti piccoli. Siedili in una padella con l'aglio e la cipolla, aggiungendo un po' di olio e cuoci fino a quando sono morbidi.
- In un altro recipiente, mescola le uova con la farina e il grasso fino a ottenere una pasta omogena.
- Sovrapposizioni la pasta con il composto di verdure e avvolgi in forma di empanate, sigillando bene i bordi.
- Friggi le empanate in abbondante olio caldo fino a che non sono dorate.
- Servile con una salsa di preferenza.
La storia
Le empanate di pinone con zucca sono un piatto tradizionale del centro del Chile, particolarmente popolare nella città di Talca, dove le ricette familiari sono state passate di generazione in generazione.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!