Home › 🇦🇷 Argentina ›
Empanadas
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
As Empanadas são um prato tradicional argentino, crocantes e cheias de recheio saboroso.
📷 Jessartcam — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de carne bovina
- 100g de cebola
- 100g de pepino
- 200g de farinha de trigo
- 100g de gordura de porco
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
- 1 colher de sopa de orégano
- sal e pimenta ao gosto
- 10 folhas de louro
- óleo para fritar
Method
- Corte a carne bovina em pedaços pequenos e reserve.
- Misture a gordura de porco com orégano, pimenta vermelha em pó, sal e pimenta ao gosto.
- Refogue a cebola e o pepino na gordura e no óleo, depois adicione a carne e cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos.
- Enquanto a carne está cozinhando, prepare a massa: misture a farinha com óleo e água.
- Divida a massa em pequenos bolas e preencha com o recheio.
- Cubra as empanadas com massa e feche as bordas bem.
- Frite as empanadas em abundante óleo quente até ficarem crocantes.
The story
As Empanadas foram introduzidas na Argentina pelos colonizadores espanhóis, mas se tornaram um verdadeiro símbolo culinário do país.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!