Empanadas

Ingrédients

• 200g de bœuf
• 100g d'oignon
• 100g de concombre
• 200g de farine
• 100g de lard de porc
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de piment en poudre
• 1 cuillère à soupe d'origan
• sel et poivre au goût
• 10 feuilles de laurier
• huile pour frire

Préparation

1. Coupez la viande en morceaux et réservez.
2. Mélangez le lard de porc avec l'origan, la poudre de piment, le sel et le poivre.
3. Faites revenir l'oignon et le concombre dans le lard et l'huile, puis ajoutez la viande et faites cuire sur feu moyen pendant 10-15 minutes.
4. Tandis que la viande est en train de cuire, préparez la pâte : mélangez la farine avec l'huile et l'eau.
5. Divisez la pâte en petites boules et remplissez-les avec la garniture.
6. Recouvrez les empanadas de pâte et fermez bien les bords.
7. Fritez les empanadas dans beaucoup d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.