レクレア Empanada
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
レクレアのエマパンダは、夏のランチにぴったりの新鮮で軽量な逸品です。
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300gの Flour
- 2個の卵
- 150mlの冷たい水
- 1茶匙の塩
- 100gのバター
- 100gのカチオカチアチーズ
- 100gのレクレア
- 1個の玉ねぎ
- 50gのオリーブ油
- 塩と胡椒を好みに調節
Method
- Flourと塩を混ぜ、中央に十字形に形成します。卵と冷たい水を加え、均一な生地になるまで混ぜます。
- レクレア、 Garlic、玉ねぎを洗って刻みます。
- ボウルにレクレア、 Garlic、玉ねぎ、カチオカチアチーズ、オリーブ油、塩、胡椒を好みに調節して混ぜます。
- 生地を4つに分けてパスタカッターで長方形に形成します。
- 各長方形に詰め物を詰め、密封し、エマパンダを作ります。
- 各エマパンダに穴を piercing して、調理中に蒸気が逃げるようします。
- 熱した油でエマパンダを揚げ、金黄色になるまで調理します。
- 熱々でトマトソースと共に提供するか、レクレアサラダと一緒に提供します。
The story
レクレアのエマパンダは、ガリシアの料理伝統にその根を下ろしており、レクレアはさまざまな料理で使用されることが多いですが、このエマパンダのバージョンは、その強烈な新鮮な風味で特に人気があります。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!