Home › 🇳🇬 Nigeria › South South Nigeria
Сухое рыба и банановое дерево
South South Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эрин Мби — традиционное нигерийское блюдо, приготовленное с сушеным рыбой и банановым деревом, создавая приятный контраст между хрустящей рыбой и мягким банановым деревом.
📷 Abdulmujeeb Suleiman — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г сушеной рыбы, нарезанной кусочками
- 200 г бананового дерева, приготовленного и нарезанного ломтиками
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, нарезанные
- 1 столовая ложка гвинейского перца
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка кокосового масла
- Соль по вкусу
- 1 лимон, цедра
Method
- В сковороде нагрейте кокосовое масло и обжарьте чеснок и лук.
- Добавьте сушеную рыбу и варите 5-7 минут до золотистого цвета.
- Добавьте ломтики бананового дерева и варите еще 3-4 минуты до мягкости.
- Добавьте гвинейский перец, красный перец и соль, хорошо перемешайте.
- Наконец, добавьте цедру лимона и перемешайте в блюдо.
- Подавайте горячим.
The story
Эрин Мби является специальностью кулинарной традиции Юго-Западной Нигерии, где сушеная рыба хранится длительное время и используется в различных рецептах. Это блюдо полюбилось своим простым и вкусным рецептом, который идеально соответствует кулинарным традициям региона.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!