Home › 🇳🇬 Nigeria › South South Nigeria
السمك المجفف والبانانة
South South Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق نيجيرية تقليدية، يتم تحضير إيرين مبي مع السمك المجفف والبانانة، مما يخلق تبايناً مدهشاً بين نعومة السمك والبانانة.
📷 Abdulmujeeb Suleiman — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جرام من السمك المجفف، مقسم إلى قطع
- 200 جرام من البانانة، مطبوخة ومقسمة إلى شرائح
- 2 ثمرة بصل، مقطعة
- 2 فص من الثوم، مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الغيني
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
- ملوحة إلى الرغبة
- 1 ليمون، مزهوق
Method
- في قدر، سخن زيت جوز الهند وقلبي الثوم والبصل.
- أضف السمك المجفف وقلبه لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف شرائح البانانة وقلبه لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تصبح البانانة ناعمة.
- أضف الفلفل الغيني والفلفل الحار والملوحة، وقلبه جيدا.
- أخيراً، مزهوقي الليمون وخلطه مع الطبق.
- قدم ساخناً.
The story
إيرين مبي هو طبق خاص بطبخات نيجيرية الجنوبية، حيث يتم حفظ السمك المجفف لفترات طويلة ومن ثم استخدامه في العديد من الوصفات. يحب هذا الطبق ل recepie simplicity yet flavorful recipe، مما يتناسب بشكل جيد مع التقاليد الغذائية للمنطقة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!