Home › 🇳🇬 Nigeria › Western Nigeria
Додо с Эфо Рира
Western Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное нигерийское блюдо, вкусное благодаря текстуре додо и глубокому вкусу Эфо Рира.
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг додо (коconut meat)
- 500 мл пальмового масла
- 1 лук
- 2 перца
- 100 г ароматных трав (кориандр, лавровый лист, тимьян)
- 1 лicken бульона
- 1 столовая ложка африканского перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 200 г эфо (кокосовая мука)
Method
- Подготовьте додо, нарезав его кусочками и варя его с пальмовым маслом, нарезанным луком, перцами и ароматными травами около 30 минут.
- В другой миске смешайте эфо сicken бульоном, чтобы создать гладкую соус.
- Добавьте соус эфо к додо и варите еще 10 минут.
- Добавьте африканский перец, соль и сахар, тщательно перемешайте и варите еще 5 минут.
- Подавайте горячим, подавая с вашим любимым гарниром.
The story
Додо с Эфо Рира — традиционное западно-нигерийское блюдо, часть кулинарного наследия Йоруба. Это блюдо готовится поколениями как часть местной кулинарной традиции.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!