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ディンドー(米と魚)
Saint-Louis — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
サンクト・ルイスの伝統料理で、魚と米が豊富で、 Authenticな香り豊かな仕上げが特徴的な料理です。
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gの米
- 400gの魚(例:サーモンまたはタナカ)
- 2個の玉ねぎ
- 2個のトマト
- 1個の Garlic
- 2ティースプーンのココナッツオイル
- 1ティースプーンの唐辛子
- 調味料(米の調理に)
- 塩(味に合わせて)
Method
- 玉ねぎ、トマト、ガーリックを切り刻みます。
- 鍋にココナッツオイルを熱し、玉ねぎを炒めて金色にします。
- ガーリックとトマトを加え、炒めて数分間調理します。
- 魚を小分けにして、トマトと鍋に入れて調理します。
- 魚とトマトを10〜15分間煮込み、必要に応じて水を加えます。
- 別の鍋で、米と水、塩で米を調理します。
- 調理完成后,将米饭与鱼和番茄酱混合。
- ディンドーを熱々で盛り付け、唐辛子で飾ります。
The story
ディンドーは、セネガルのサンクト・ルイスの特産品で、海の伝統と地元の魚の利用可能性からインスパイアされています。
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