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ディンドー(米と魚)

Saint-Louis — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

サンクト・ルイスの伝統料理で、魚と米が豊富で、 Authenticな香り豊かな仕上げが特徴的な料理です。

⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile

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Ingredients

  • 200gの米
  • 400gの魚(例:サーモンまたはタナカ)
  • 2個の玉ねぎ
  • 2個のトマト
  • 1個の Garlic
  • 2ティースプーンのココナッツオイル
  • 1ティースプーンの唐辛子
  • 調味料(米の調理に)
  • 塩(味に合わせて)

Method

  1. 玉ねぎ、トマト、ガーリックを切り刻みます。
  2. 鍋にココナッツオイルを熱し、玉ねぎを炒めて金色にします。
  3. ガーリックとトマトを加え、炒めて数分間調理します。
  4. 魚を小分けにして、トマトと鍋に入れて調理します。
  5. 魚とトマトを10〜15分間煮込み、必要に応じて水を加えます。
  6. 別の鍋で、米と水、塩で米を調理します。
  7. 調理完成后,将米饭与鱼和番茄酱混合。
  8. ディンドーを熱々で盛り付け、唐辛子で飾ります。

The story

ディンドーは、セネガルのサンクト・ルイスの特産品で、海の伝統と地元の魚の利用可能性からインスパイアされています。

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