Djondo (Riz et Poisson)

Ingrédients

• 200 g de riz
• 400 g de poisson (par exemple, saumon ou thon)
• 2 oignons
• 2 tomates
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile de palme
• 1 cuillère à café de piment
• Eau pour cuire le riz
• Sel au goût

Préparation

1. Émincez les oignons, les tomates et l'ail.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile de palme et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez l'ail et les tomates, remuez et faites cuire pendant quelques minutes.
4. Coupez le poisson en morceaux et ajoutez-le à la poêle avec les tomates.
5. Faites cuire le poisson et les tomates pendant 10-15 minutes, ajoutant de l'eau si nécessaire.
6. Dans une autre casserole, cuisez le riz avec de l'eau et du sel.
7. Une fois cuit, mélangez le riz avec le poisson et la sauce aux tomates.
8. Servez le djondo chaud, orné de piment.