Жирная пироговая говядина с печенью и луком

Ingredients

• 400 г свиной печени
• 4 картофеля
• 2 лука
• 250 г свиного бекона
• 200 мл бульона из говядины
• 30 г сливочного масла
• соль и перец
• 2 лавровых листа
• 2 веточки тимьяна
• 1 столовая ложка белого уксуса

Method

1. Нарежьте печень небольшими кусочками и поместите в миску. Посолите и поперчите, перемешайте.
2. Нарежьте лук и добавьте его в большую сковороду с сливочным маслом. Готовьте на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте печень к луку и готовьте 5 минут, часто помешивая.
4. Нарежьте картофель кубиками и добавьте его в сковороду с печенью. Добавьте бульон, лавровый лист, тимьян и уксус.
5. Прокипятите, накройте крышкой и варите на среднем огне в течение 45-60 минут, или до готовности картофеля.
6. Готовьте бекон в отдельной сковороде на среднем огне 5-7 минут, или до золотистого цвета и хрустящего состояния.
7. Подавайте картофель и печень с беконом сверху, украсив луком.
8. С боку подавайте немного бульона для дополнительного вкуса.