Home › 🇪🇹 Ethiopia › Dire Dawa
Dire Dawa辣香肠
Dire Dawa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种来自迪瑞瓦的美味特产，Culincanica Direddawita将山羊肉的浓郁风味与当地烹饪传统完美融合。
⏱️ 15 min prep · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kg山羊肉
- 200 g猪肉
- 50 g小茴香
- 50 g荜茇
- 50 g黑胡椒
- 2汤匙盐
- 1汤匙红辣椒粉
- 2个洋葱
- 4瓣大蒜
- 1茶匙糖
- 1茶匙松露油
Method
- 在一个碗中，将山羊肉、猪肉、盐、红辣椒粉、黑胡椒、荜茇和小茴香混合均匀。
- 将洋葱和大蒜切丁，加入混合物中。
- 充分搅拌，确保所有成分混合均匀。
- 使用香肠成型器或塑料袋将混合物制成香肠。
- 冷藏香肠至少2小时后再烹饪。
The story
Culincanica Direddawita的起源可以追溯到贝德洛游牧民族的烹饪传统，他们会在沙漠旅行时制作这种香肠，仅使用香料和水进行保存。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!