Home › 🇪🇹 Ethiopia › Dire Dawa
ش欣卡达辛辣香肠
Dire Dawa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ش欣卡达辛辣香肠是迪瑞达瓦的一道美味特色菜，Culincanica Direddawita 将山羊肉的浓郁风味与当地烹饪传统完美融合。
⏱️ 15 min prep · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 1 كيلوغرام من لحم الغنم
- 200 غرام من لحم الخنزير
- 50 غرام من بذور الكمون
- 50 غرام من الفلفل الحار الأبيض
- 50 غرام من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 2 بصل
- 4 فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الفطر
Method
- في وعاء، اخلط اللحم الغنم، واللحم الخنزير، والملح، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، والفلفل الحار الأبيض، وبذور الكمون.
- قطع البصل والثوم إلى قطع صغيرة وأضفهما إلى المزيج.
- خلط المكونات جيداً لضمان توزيع جميع المكونات بشكل متساو.
- قم بتشكيل الش欣卡达香肠使用肠衣或塑料袋来装填混合物。
- 在烹饪前，将香肠冷藏至少2小时。
The story
ش欣卡达辛辣香肠可以追溯到贝德洛游牧民族的烹饪传统，他们会在沙漠旅程中用香料和水来保存这道菜。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!