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Dhani
Sindh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种充满香料和蔬菜的羊肉菜肴，典型的巴基斯坦信德地区的传统菜肴。
⏱️ 20 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 kg的羊肉
- 1个大洋葱
- 2瓣大蒜
- 1个辣椒
- 100 g的西葫芦
- 50 g的胡萝卜
- 50 g的甜椒
- 50 g的番茄
- 200 ml的油
- 2茶匙的辣椒粉
- 1茶匙的糖
- 1茶匙的孜然粉
- 1茶匙的 coriander 粉
- 1茶匙的黑胡椒
- 1茶匙的盐
- 1升的水
Method
- 将羊肉切成小块，备用。
- 将大蒜、洋葱和辣椒切成小块。
- 在平底锅中，用油炒香大蒜、洋葱和辣椒。
- 将羊肉加入平底锅中，煮至熟透。
- 将蔬菜切成块，加入平底锅中的肉中。
- 加入香料和水，搅拌均匀，用小火慢炖1小时。
- 关火，让Dhani静置30分钟后上桌。
The story
Dhani 是一个传统的信德菜肴，可以追溯到古代，当时羊肉在当地饮食中占有重要地位。
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