داني

Ingredients

• 2 كجم لحم غنم
• 1 فص ثوم كبير
• 2 فصوص ثوم
• 1 فلفل حار
• 100 جرام كوسا
• 50 جرام جزر
• 50 جرام فلفل ألوان
• 50 جرام تomatoes
• 200 مل زيت
• 2 ملعقة صغيرة فلفل ألوهان
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كرفس مطحون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 لتر ماء

Method

1. قطع لحم الغنم إلى قطع صغيرة واطلعها جانبا.
2. قطع الثوم والثوم والفلفل الحار إلى مكعبات.
3. في قدر، قلي الثوم والثوم والفلفل الحار في الزيت.
4. أضف لحم الغنم إلى القدر وطهيه حتى ينضج تمامًا.
5. قطع الخضروات وأضفها إلى القدر مع اللحم.
6. أضف التوابل والماء، اخلط جيدًا وغلي على نار هادئة لمدة ساعة.
7. أطفئ النار واترك داني يرتاح لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.