Home › 🇵🇰 Pakistan › Sindh
Дхани
Sindh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теперье из козлёнка с начинкой из специй и овощей, типичное блюдо региона Синдх в Пакистане.
⏱️ 20 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 кг козлёнка
- 1 большой лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец
- 100 г огурца
- 50 г моркови
- 50 г перца
- 50 г томатов
- 200 мл масла
- 2 чайные ложки душистого перца
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 литр воды
Method
- Разрежьте козлёнок на небольшие куски и оставьте в стороне.
- Режьте чеснок, лук и перец кубиками.
- В сковороде обжарьте чеснок, лук и перец в масле.
- Добавьте козлёнок в сковороду и готовьте до полного приготовления.
- Режьте овощи и добавьте их в сковороду с мясом.
- Добавьте специи и воду, хорошо перемешайте и варите на слабом огне в течение 1 часа.
- Выключите огонь и дайте Дхани остыть 30 минут перед подачей.
The story
Дхани — традиционное блюдо региона Синдх, которое восходит к древним временам, когда мясо козла было важной частью местного питания.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!