Home › 🇹🇭 Thailand › Northern Thailand
Поджаренные свиньи ребрышки
Northern Thailand — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное тайское блюдо севера, копченые свиньи ребрышки, которые хрустят снаружи и мягкие внутри.
📷 Luoywo Huandgaum 663 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г свиньи ребрышек
- 2 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря
- 1/2 мелко нарезанного лука
- соль по вкусу
- 1 столовая ложка муки
- масло для жарки
Method
- Подготовьте ребрышки, нарезав их на более мелкие куски.
- В миске смешайте воду, кокосовое масло, соевый соус, лимонный сок, красный перец, сахар, имбирь и нарезанный лук. Добавьте ребрышки и оставьте их мариноваться минимум на 2 часа.
- Покройте ребрышки мукой для равномерного покрытия.
- Жарьте ребрышки в горячем масле на среднем-высоком огне около 10-15 минут, пока они не станут хрустящими и золотистыми.
- Снимите ребрышки с помощью ложки с отверстиями и подавайте немедленно.
The story
Муу Гроук Тод Муэ - традиционное тайское блюдо севера, известное своей хрустящей текстурой и уникальным вкусом. Говорят, что это блюдо возникло как способ использовать менее желательные ребра свиньи, превратив их в роскошное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!