Home › 🇹🇭 Thailand › Northern Thailand
Costelinhas de Porco Fritas
Northern Thailand — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato delicioso da Nordeste da Tailândia, costelinhas de porco crocantes e deliciosas que são crocantes por fora e macias por dentro.
📷 Luoywo Huandgaum 663 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 g de costelinhas de porco
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de soya
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1/2 cebola finamente picada
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de farinha
- óleo para fritar
Method
- Prepare as costelinhas de porco cortando-as em pedaços menores.
- Em uma tigela, misture a água, o óleo de coco, a soya, o suco de limão, a pimenta em pó, o açúcar, o gengibre e a cebola picada. Adicione as costelinhas de porco e deixe marinarem por pelo menos 2 horas.
- Dobre as costelinhas de porco em farinha para cobri-las uniformemente.
- Frite as costelinhas de porco em óleo quente em fogo médio-alto por cerca de 10-15 minutos, até que fiquem crocantes e douradas.
- Drenagem as costelinhas de porco com uma colher de chão e sirva imediatamente.
The story
Muu Grook Tod Mue é um prato tradicional da Nordeste da Tailândia, conhecido por sua crocância e sabor único. Diz-se que tenha originado-se como uma maneira de usar costelinhas de porco menos desejáveis, transformando-as em um prato luxuoso.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!